小麦粉之精者曰籽面。次者曰上面。再次者曰混面。其食油归、萨、和、托产者曰麻油。武川、陶林各县产者曰山油。又名菜籽油。套地及绥东各县产者曰胡油。又名胡麻油。雉鸠。唐书所谓突厥雀也。俗名沙鸡。居民日常食物名称。亦颇诡异。多有费解者。莜麦面食有鱼鱼、刨札、窝窝、块磊、丸丸诸目。荞麦面食有剥面、饸饹、圪突尔、拿糕。豆麦面食有抿拘、擦圪蝌、剔煎、面齐诸称。绥人谓事之危险者多曰   。音如悬。又谓高声喧呼曰叫哗。巷之狭者曰合朗。物歪斜者曰圪流。午睡曰歇晌。夜眠曰歇息。黎明曰五明头。伴行曰相跟。相字相人作入声。亲知看人曰眊。托、清一带曰目宁。音如锄。思念曰结记。闲谈曰道喇。注意曰操心。

作呕曰恶心。头晕曰昏。暂睡曰躺。音如倘。蹲曰圪就。心有不遂及身有不适均曰可俍。音如良。夸人服饰整齐曰   。讥人语言失实曰诌。音如邹。谓人性情拘执曰牛。其慧黠者曰玲。妇产曰忌门。曰坐月子。食饱曰得。曰好。不曰够。俗所忌也。醵资为食曰打平伙。两家公食为朋锅。早餐不曰点心。午餐不曰开饭。俱曰吃饭。而麦面蒸馍小者曰点心。稍大者曰馍馍。大者曰大供。最大者曰馒头。惟凶礼始用。呼蒸馍为馒头。俗所之大忌也。茶坊酒肆遇亲知代为付资曰会。炊饼为烙。音如涝。物焦曰熰。音如偶。遗失曰撩。音如料。掷物曰冒。弃物曰摱。负物曰背。音如碑。脱帽曰抹。系带曰经。称人馔精曰几舒。讥人愚昧曰忽浊。妇人出外为佣曰上锅。农工按日给值曰打短尔。佃户与地主分收曰伴种。地庄所在处曰公中。曰柜上。互相戏谑曰耍笑。有事互谈曰告诵。儿童入塾曰上学。妇女过从曰串门。亲家责让曰奚落。商家折成清债曰候教。乡人有事互助曰穿忙。赎地减少钱数曰烂价。改典为卖曰找价。年前七日曰嫁娶。不择吉日曰乱岁。姊死妹续曰续亲。亦曰填房。女嫁续取者。曰补后。童养媳成婚曰梳头。又曰圆房。