“内蒙在线”——打造内蒙古自治区文化门户网站! 内蒙在线 | 《忽必烈》电视连续剧官网 | 草原文化保护发展基金会 | 乾元驿 | 资讯 | 北方游牧民族专栏 | 国际能源大会 
您当前的位置:内蒙在线 > 风俗
天赐良饮酸奶子
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:酸奶子艾日格核仁格成吉思汗虎日*引子:酸奶是牧民常饮用的的一种饮料,牧民们常在夏季饮用,清凉可口,清暑健胃,或在煮面条时放入一些作调味品。不仅解热止渴,而且富于营养。传说此种饮料曾是天宫饮品,后为成吉思汗偷偷粘在胡须上一点带回人间,造福万民……酸奶子,蒙语中称【详细】
凝稠乳块轧奶酪
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:比西拉嘎奶食品黄油白油酸奶乳清*引子:奶酪这种食品,在我的印象当中只在动画片《猫和老鼠》中见过,当时只记得那是一种乳白块状的食品,是老鼠们最喜欢吃的美味佳肴。但当我了解了蒙古族制作的奶酪后,才知道,其品种之丰富,制作之细致,并非平常之美食……奶酪是蒙古族奶食品【详细】
奶食品之冠黄油
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:奶食品黄油希日陶苏阿木苏鲜奶白油*引子:黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。由于五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,所以黄油是奶食品之冠……黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是【详细】
鲜奶精华奶皮子
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:奶皮子乌如木奶酪*引子:奶皮子,蒙语称“乌如木”,是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品……奶皮子,蒙语称“乌如木”,是把羊、牛鲜【详细】
芬芳鲜奶出白油
2001/10/11 发布者:admin
关键词:白油、酸奶、艾日格、鲜奶、炒米引子:白油蒙古语称“查干陶苏”,它是将鲜奶发酵后,撇取上面白色油脂而获得的一种乳油。其味微酸,营养价值高,食用时有一股特殊的清香。由于地区差异,蒙古族在提取白油方面东西部也是不一样的……芬芳鲜奶出白油白油蒙古语称“查干陶苏”,它是将【详细】
洁白如玉奶豆腐
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:奶豆腐苏恩呼日德奶豆腐条乳清*引子:奶豆腐呈色黄,半透明而有光泽,不但有各种形状,而且还刻有非常精致的民族传统纹理、图案,花纹,所以,这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品,而且也是一件精美的艺术品……奶豆腐,也是蒙古族奶食品的一种,呈色黄,半透明而有光泽。蒙古【详细】
纯洁高贵是白食
2001/10/11 发布者:admin
#关键词:奶食品查干伊德奶皮子奶酪奶豆腐奶油奶茶酸奶蒙古秘史马可波罗游记*引子:蒙古人以白为尊,以白为洁,当你身置蒙古包,主人一定会首先端来一只盛奶的银碗,让客人一一品尝;在食用羊背子的时候,要在羊头上抹一点黄油,表示以白食为先。吃手把肉的时候,如果你未尝奶食品就下手吃【详细】

输入页数: 页

首页  上一页  末页  

历史
对蒙古草原的历史追忆-浓重的传奇色彩
人物
追随历史画卷徐徐走来-敬爱的英雄传奇
地理
天然独厚的人文地貌-崎岖蜿蜒
风俗
民族文化繁荣的汇聚-流传并延续
考古
智慧与财富的佐证-刻画我们所不了解的历史过往