芬芳鲜奶出白油 [蒙古族]
	白油蒙古语称“查干陶苏”，它是将鲜奶发酵后，撇取上面白色油脂而获得的一种乳油。其味微酸，营养价值高，食用时有一股特殊的清香。由于地区差异，蒙古族在提取白油方面东西部也是不一样的……

讲究有序之居住习俗 [蒙古族]
蒙古包不但外表美观，其内部结构、陈设也别具特色。蒙古包内陈设的根据，主要是继承了老祖宗敬奉香火、神佛的传说，同时也跟男女劳动的不同分工有关系……

	“茶思南买勒”——雪天的赌注 [蒙古族]
	在蒙古族牧民中流传着一种和下雪有关的古老传统游戏，蒙古语称为“茶思南买勒”，即“雪天赌注”。人们认为能够在新下的雪地上留下自己的脚印，来年就会雨水充足、牛羊肥壮。

除恶扬善传美德——卫拉特蒙古人的“十恶”与“十善” [蒙古族]
蒙古族的祖先在举行喜庆集会的时候，会高举鲜奶、手捧洁白的哈达，口颂祝福语：“愿苍天保佑十恶除尽，十善兴旺”。“严戒十恶、提倡十善”表达了卫拉特蒙古族对太平幸福的生活、健康无病的身体、友好和睦的团结景象的美好祝愿。

	鲜奶精华奶皮子 [蒙古族]
	奶皮子，蒙语称“乌如木”，是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品……

宫廷燕飨烤全羊 [蒙古族]
烤全羊是蒙古族传统的佳肴。它是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴，把羊宰杀后，经过一系列的处理，装入特制烤炉中烤制。大的要用四个小时，小的约烘烤三个多小时就可以了，出炉的烤全羊外皮酥香，味美肉嫩，让人不吃都眼馋……

	最高礼遇整羊宴 [蒙古族]
	礼献整羊是蒙古人款待贵宾的传统礼仪，也是对客人的最高礼遇。煮整羊蒙古语称：“首思”，吃首思的时候不能直接用嘴来啃，一般是用刀子割食，或用手撕上送到嘴里。可以吃不了放回盘里，却不能把骨头上的肉全部啃尽，露出森森白骨……

不腻不膻手把肉 [蒙古族]
来到草原，人们第一想看到的就是草原上“天似穹庐，笼盖四野”的盛景，身置蒙古包，第一想尝到的就是，象征蒙古族豪爽大度的手把肉，撕一块鲜嫩的手把肉放到嘴里手把肉，身穿盛装的蒙古族姑娘向你唱起：金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米奶酒手把肉哦，今天一次喝个够……

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