洁白如玉奶豆腐 [蒙古族]
	奶豆腐呈色黄，半透明而有光泽，不但有各种形状，而且还刻有非常精致的民族传统纹理、图案，花纹，所以，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品，而且也是一件精美的艺术品……

芬芳鲜奶出白油 [蒙古族]
白油蒙古语称“查干陶苏”，它是将鲜奶发酵后，撇取上面白色油脂而获得的一种乳油。其味微酸，营养价值高，食用时有一股特殊的清香。由于地区差异，蒙古族在提取白油方面东西部也是不一样的……

	蒙古一绝马奶酒 [蒙古族]
	马奶酒也称蒙古酒，也可以唤作奶酒和畜酒。蒙古语称“耶苏克”或“乌斯克”。汉语叫熟乳或马奶子。元代称之为“夤沆”。马奶酒是以马奶为原料，用曲种发酵酿造而成的。虽不是什么陈年美酒，但它的鲜美受到世人的青睐，也是蒙古人的一绝！

最高礼遇整羊宴 [蒙古族]
礼献整羊是蒙古人款待贵宾的传统礼仪，也是对客人的最高礼遇。煮整羊蒙古语称：“首思”，吃首思的时候不能直接用嘴来啃，一般是用刀子割食，或用手撕上送到嘴里。可以吃不了放回盘里，却不能把骨头上的肉全部啃尽，露出森森白骨……

	稀世美食蒙古八珍 [蒙古族]
	人们常说：“赖蛤蟆想吃天鹅肉”，这里的“天鹅肉”当然是用来比喻那种貌似天仙的女子的，但同时也说明“天鹅肉”的珍贵，一般是可欲而不可求的。但世界之大，无奇不有，在古代蒙古的蒙古八珍中，不但有天鹅肉，而且还有许多只闻其名，未见其物的人间美味……

血浆灌肠味道美 [蒙古族]
蒙古族牧民在宰杀完牲畜之后，除食用其肉外，还要将其下水做成美味，各种动物的血自然也是利用对象之一。在古代的战争年代，蒙古人和西藏人还有直接食用动物的活血的时候。有一种紧急探马，这些探马，能够马不停蹄地连续奔驰十昼夜，既不举火也不进餐，只用马血维持生命……

	编壁毡房蒙古包 [蒙古族]
	蒙古族牧民居住的一种房子。建造和搬迁都很方便，适于牧业生产和游牧生活。蒙古包古代称作穹庐、“毡包”或“毡帐”。蒙古包是蒙古族长期游牧生活的杰作，同时也是蒙古族人民智慧的象征……

定居产物独贵屋 [蒙古族]
独贵是土木建筑的房子，是另一种形态的蒙古包。这种房子是蒙古族开始过定居生活的产物，同时也是蒙古族牧民房子从蒙古包向汉式房子专化的一个过渡……

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