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《诗经》
中国最早的诗歌总集。本只称《诗》，后被儒家牵为经典，故名。流传至今的有三百零五篇，分《风》、《雅》、《颂》三部分。所收作品上起周初，下至春秋中叶，大部分是今陕西、甘肃、山东、山西、河南等地民歌，小部分是贵族作品。《史记》、《汉书》等书认为曾经孔子删定。书中：风，包括《周南》、《召南》、《邶风》、鄘风》、《卫风》、《王风》、《郑风》、《齐风》、《魏风》、《唐风》、《秦风》、《陈风》、《桧风》、《曹风》、《由风》十五国风，一百六十篇。《诗·大序》：“上以风化下，”下以风刺上。主文而谲谏，言之者无罪，闻之者足以戒，故曰风。”现代学者多认为风是地方乐歌；大部分为里巷歌谣之作。雅，包括《大雅》、《小雅》，一百零五篇。《诗·大序》：“雅者，正也。言王政之所由废兴也。政有小大，故有小雅焉，有大雅焉。”主要为贵族宴会乐歌和批评朝政的歌谣。现代学者或认为雅是秦声（一说雅借为夏，周人称西周王畿为夏），推论其为西周王畿一带的乐歌。颂，包括《周颂》、《鲁颂》、《商颂》，四十篇。《诗·大序》：“颂者，美盛德之形容，以其成功告于神明者也。”清阮元谓乐章而兼有舞容者为颂，与风雅之仅为徒歌有别。周王、鲁侯、宋公举行祭祀或其他重大典礼时用，内容为赞美周王、鲁侯、宋公及其先祖的功德。汉代传《诗》者有鲁、齐、韩、毛四家。鲁、齐、韩三家为今文诗学，西汉时立为博士，魏晋以后逐渐衰亡（有清王先谦《诗三家义集疏》）。《毛诗》为古文诗学，盛行于东汉以后，流传迄今。注本流传最广者有：汉郑玄《毛诗笺》、唐孔颖达《毛诗正义》、宋朱熹《诗集传》、清陈奂《毛诗传疏》、清马端辰《毛诗传笺通释》等。
| 《史记》
书名。中国第一部纪传体通史。西汉司马迁撰。初名《太史公书》，又称《太史公记》、《太史记》、《太史公》。起于传说中之黄帝，止于汉武帝时期，共一百三十篇，包括十二本纪、十表1．八书、三十世家、七十列传。“本纪”按年月编写历代帝王事迹，为全书纲领。“表”用表格形式谱列人物和史事。“书”记典章制度。“世家”载子孙世袭的王侯封国历史。“列传”人物传记。全书规模宏大，体制完备，首创以本纪、列传为主，书、表相辅的编纂方法，为后世纪传体史书所取法。因记叙详实，内容丰富，材料系统，文字生动，成为人们研究汉武帝以前中国历史的重要典籍，在中国文学史上也有很高的地位。据《汉书，司马迁传》，东汉时本书已缺十篇，有录无书。三国魏张晏认为，所亡诸篇为《景帝纪》、《武帝纪》、《礼书》、《乐书》、《兵书》、《汉兴以来将相年表》、《日者列传》、《三王世家》、 《龟策列传》、《傅靳列传》。元帝、成帝之间褚少孙补作《武帝纪》、《三王世家》、《龟策列传》、《日者列传》。张晏之说不可尽信，但今本《史记》确有残缺，并杂有后人续笔。书中标明“褚先生曰”以下文字，即为褚少孙补作。后人注释之作主要有南朝宋裴（CLDG）撰《史记集解》，唐代司马贞撰《史记索隐》，张守节撰《史记正义》。清代梁玉绳作《史记志疑》，侧重考订史事。日本泷川资言作《史记会注考证》，汇集了各家注释和考证成果。近人尚有多种注释、考证之作。
| 手把肉 是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。其做法是先把羊宰杀，收拾干净，再把整羊卸成若干块，不加任何调味品放入白水锅中煮，待水滚肉熟即取出，置于盘中上桌。席间，大家各执蒙古刀一大块一大块地割着吃，或用手撕着吃，所以称为“手把肉”。
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