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红食 是滋养蒙古族的主要肉食品，蒙古语称为“乌兰伊德”，即红色食品的意思。主要来自狩猎产品和家养牲畜。羊肉是牧民们最喜欢吃的肉食，在长期的生活中，牧民们积累了丰富的生活经验，制作出了烤全羊、手扒肉等一系列羊肉美食。
| 呼延王 匈奴诸王。呼衍氏。（1）西汉时匈奴呼韩邪单于大臣左伊秩訾王之兄，其二女为呼韩邪单于阏氏。（2）东汉北匈奴诸王，所统部落活动地区在今新疆东北部天山山脉东段一带。永平十六年（73），被窦固击败于天山；次年于蒲类海（今巴里坤湖）又被击败。匈奴西迁后，留驻新疆东北部达六十年之久。曾于阳嘉四年（135），破车师后部；元嘉元年（151），进攻伊吾，歼汉兵五百。
| 忽汗城 渤海国都城，上京龙泉府所在地。在今黑龙江宁安市西南东京城因城临忽汗河（今牡丹江），故名。《辽史·太祖纪》：天显元年（926），皇太子、大元帅尧骨等“夜围忽汗城”，渤海王諲譔率僚属三百余人出降，遂灭渤海。契丹建东丹国于忽汗城。
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