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阿难答 （?一1307） 元朝蒙古宗王。元世祖孙，忙哥刺子c至元十五年（1278）袭安西王。封地主要在甘、青、宁、川北和陕西西北部。自幼信奉伊斯兰教，其部下十五万人，大部归依。大德十一年（1307）元成宗死，阴谋自立，事泄被杀。属下信仰伊斯兰教的色目人、蒙古人，多为今东乡族的先民。
| 阿史那贺鲁 （?一659） 西突厥最后可汗。公元651—657年在位。室点密五世孙。原为乙毗咄陆可汗之叶护，建牙多逻斯川（今额尔齐斯河）。贞观二十二年（648）降唐，授昆山道行军总管，从征龟兹。拜瑶池都督，居莫贺城。永徽二年（651）叛唐西遁，建牙于双河及干泉，自号沙钵罗可汗。统五咽陆、五弩失毕十姓，西域诸国亦多附隶。唐先后遣梁建方、程知节击之，皆不克。显庆二年（657），使苏定方、阿史那弥射等领军合击，大破之。他亡奔石国，至苏础城，为城主缚献唐军，至长安，免死罪。分其部落为六都督府。置昆陵、濛池二都护府以统之。其所役属诸国皆置州府，西尽波斯，总隶于安西都护府。西突厥汗国亡。
| 红食 是滋养蒙古族的主要肉食品，蒙古语称为“乌兰伊德”，即红色食品的意思。主要来自狩猎产品和家养牲畜。羊肉是牧民们最喜欢吃的肉食，在长期的生活中，牧民们积累了丰富的生活经验，制作出了烤全羊、手扒肉等一系列羊肉美食。
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